大烹小饌是一家致力於提供有家的感覺的企業餐廳，專注於融合傳統與現代的烹飪技術，並獲得亞太10大名店與韓國觀光局指定台灣熱炒代言店，為顧客帶來既有文化底蘊又富創意的餐飲享受。

甫入列2025《臺灣米其林指南》新入選餐廳的北馥樓，位於大巨蛋第一排黃金地段的台北國聯大飯店二樓。除富有設計感的小吃區與酒水吧檯外，更有可遠眺台北101景緻的包廂。行政主廚古來文擁有超過40年的中餐深厚資歷，讓菜色既融合古法工藝，又展現深厚廚藝底蘊的細膩創意。招牌菜色如「東坡肉」、「煙燻梅子鰻」，皆為講究火候與工法、費時精製的匠心之作。需提前三日預訂「桂花片皮烤鴨」，特別加入桂花蜜醃製增添清淡花香，食用鴨捲餅佐以特製的桂花冰梅醬，風味格外優雅。三款各具風味的牛肉麵亦為亮點，皆曾獲得台北牛肉麵節金牌肯定。

野生烏魚子食尚料理 來場餐桌上的大稻埕之旅吧！ 迪化街李家女兒， 出生在一家80年的南北貨行， 阿公賣鮑魚罐頭，父親賣烏魚子乾貨， 海味山珍是立基家業，也是年節盛宴。 小時愛跟著母親做XO醬、鮑魚雞湯， 就此著迷於用好食材創作出好料理。 2018年一肩單挑，鯉魚誕生於迪化街， 在餐桌上蜿蜒出大稻埕的豐盛之旅。 煸出魚油，烏魚子炒飯香氣有來由， 配上生烏魚子片，雙口感絕無僅有； 頂級鮑魚＋花膠，老母雞熬湯8小時， 選材、烹調，功夫與誠意俱足， 單點、套餐，視覺與味覺並絕。 野生烏魚子擔綱時髦下午茶， 花膠鮑魚雞湯走入日常食養， 願老靈魂與新饕客，如魚得水優游自得。

圓山大飯店 THE GRAND HOTEL 台灣旅程的起點 在飛機穿越雲層準備降落松山機場前，或是從高速公路進台北的車上，只要遠遠看見那座壯觀的紅色建築，就知道台灣、台北近在眼前了。 圓山大飯店（The Grand Hotel）座落於劍潭山山腰，前臨基隆河，後倚陽明山。 如今，這座飯店不僅是迎接世界旅客的門面，更是引領世界旅人翻開台灣故事的精采序章。 從神社到台灣國家門面，歡迎世界旅人的所在 近年，西密道、東密道與孔二小姐故居逐一開放。引領旅人走入時光的隧道，感受那份凝結的肅穆氛圍，探索一段塵封的歷史。 從國宴級美食饗宴，到全新「覓到 by 吧沐」酒吧，體驗完整台灣滋味 從傳承經典的圓苑餐廳、金龍餐廳，到匯聚國際百味的松鶴餐廳、圓山牛排館，每一道佳餚都蘊含著對食材的尊重與對傳統的堅持。推薦必吃的「金龍片皮鴨」、「東坡醬肘」與「紅豆鬆糕」，料理的背後，藏著國宴級的講究，也說著台灣融合多元族群的獨特飲食文化故事。 圓山大飯店，不僅是台灣的一座飯店，它更是台灣歷史與現代交織的縮影，承載著無數與世界交會的珍貴記憶。今日的圓山大飯店，以更開闊的胸懷，歡迎來自各地的旅人來這裡自在生活，無論是重要的節慶宴會、日常的相聚時光，或是開啟認識台灣的第一站，都誠摯邀請您前來，親身感受這裡的獨特魅力，品味精緻美食、飽覽璀璨夜景、啜飲特色調酒、享受細膩服務，共同書寫屬於您與台灣的故事。

江南春主廚的招牌料理，融合了江浙菜的精髓，展現出無與倫比的工藝與風味。經典片皮櫻桃鴨，外脆內嫩，鴨肉的鮮美與香氣透過精緻三吃方式，層次分明，令人回味無窮。脆皮烏參，口感獨特，外脆內滑，每一口都彷彿在品味大海的清新。醃篤鮮則將海味與煙燻的巧妙結合，醃製後的鮮美滋味更為濃郁，鮮香四溢。 此外，風味前菜更是江南春餐廳的一大亮點。紹興醉雞，酒香與雞肉的鮮嫩交融，帶來獨特的口感；蘇式燻魚，煙燻的香氣與魚肉的鮮美相得益彰，回味無窮；鎮江水晶肴肉凍，細膩的製作工藝使每一口都顯得清新爽口，餘韻悠長。每道菜肴都將簡單食材發揮到極致，呈現出無可挑剔的極致風味。

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